剁椒酱不用买,花5块钱买材料,在家自制剁椒酱,放一年都不坏菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医时令养生

剁椒,凭借着红艳艳的色彩与独特的味道游走于生猛海鲜肉类蔬菜的行间;剁椒亦是最刺激味蕾的食物,单是那红彤彤的颜色,就能让人一下子胃口大开!

剁椒也称剁辣椒、剁椒酱、剁辣子、糟辣椒。味辣鲜咸,口味偏重。剁椒是贵州、湖南、湖北、四川的特色美食,正宗的剁椒水分较少,颜色暗红。在湘西南一带的剁椒油独特的酸味,因为当地人济宁癫痫病医院怎么样,看这里比较喜欢吃酸的,所以他们的剁椒叫做酸剁椒。

剁椒用来做各种剁椒菜肴都是相当不错的,外面买的剁椒酱几乎都有添加剂,所以就想着自己动手做啦!香辣!开胃!下饭!轻松get自制剁椒酱~

『食材』

辣椒 / 300克

大蒜 /30克

白酒/ 5克广东省南方医科大学第三附属医院癫痫科预约电话

『制作』

1.准备红尖椒、蒜头

2.红尖椒洗净晾干,去辣椒把

3.蒜头去皮洗净并晾干水分

4.将辣椒剁碎或者用料理机打成辣椒碎

5.大蒜也是切成碎末末

6.将打好的大蒜生姜末倒入装有辣椒末的盆中

7.放入1小沈阳癫痫医院哪家比较好勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒

8.搅拌均匀,装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上

做好的剁椒酱用密封盒密封保存,能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出即可

做各种剁椒菜肴都是相当不错的哦!

这个无添加剁椒酱配方,爱吃辣的宝宝赶紧收藏~

- tip -

儿童癫痫病是由哪些因素引起的1.注意用的器材都不能有油和生水,不然会很容易变质

2.剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可;

3.做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食,如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。

4.做剁椒最好用手指粗细的那种红辣椒。

5. 白酒要选高度白酒,有防腐作用。



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