立夏后,别忘让家人喝此汤,鲜香甘甜,清火开胃又养人,做法简单菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医时令养生

立夏过后,吃它最养人,鲜香甘甜,清火开胃又滋补,贵点也要舍得。立夏节气才刚过不久,虽然还只是初夏季节,但我们当地近来都是高温预警天气,最高气温都逼近40度了,可谓是酷暑难耐。这么炎热的天气出门不做好防晒的话真的很容易中暑。一到热天就容易出汗,而且还食欲不振,不管是大人还是孩子,基本上都是没啥胃口的。越是这个时候越不能忽视,因为饮食不好,身体也会变得虚弱,因此夏天我们要多喝水,多吃一些清热解暑的食物,煲汤也是非常不错的选择,我们当地人就特别爱喝汤,几乎每一餐都少不了一道汤,可以是简单的例汤,也可以是精心煲煮的老火靓汤。

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夏天煲汤也是很有讲究的,在搭配上也需要结合一些清热解暑的食材一起来煲,适合夏季清热解暑汤的食材也有很多,这里要分享的食材大家都并不陌生了,那就是:苦瓜。苦瓜一年四季都能吃得上,但是夏天吃它最养人。苦瓜性凉,果味甘苦,很多人都不爱吃,尤其是小朋友,觉得太苦了,基本都不碰的,但是有的人就非常爱吃苦瓜的苦而甘甜。但是苦瓜的营养很丰富,除了含有丰富的维生素C之外,夏季吃苦瓜还能清热解暑,苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素,是夏天不可错过的美味食材之一。

苦瓜的吃法也有不少,凉拌是最佳的吃法,因为凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维长春治疗癫痫专业的医院是哪家生素,或者是直接打成苦瓜汁喝。除此之外我们日常中的炒、炖、烧汤也是非常不错的。这里要分享的苦瓜吃法是:苦瓜排骨汤。这道汤夏天喝再合适不过了,鲜香甘甜,还能中和了苦瓜的苦味,小朋友也很爱喝,荤素搭配营养全面,还能清热解暑,虽然现在排骨不便宜,但是夏天喝它特养人,贵也要舍得。我们家隔三差五就会煲一锅,全家人都很爱喝。做法还特别简单。立夏后,别忘让家人喝这汤,鲜香甘甜,清火开胃又养人,做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。

【苦瓜排骨汤】

准备食材:新鲜的排骨适量、苦瓜一个、生姜少许。

准备配料:盐治疗癫痫药物有哪些副作用少许。

1、苦瓜去籽洗净切厚块待用、生姜洗净切片待用、排骨切小块洗净待用。

2、锅里加入适量的清水,将排骨冷水下锅焯水,焯水好的排骨冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,加入苦瓜和焯水好的排骨、生姜片一同下锅,加入适量的清水。

4、大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:苦瓜排骨汤就做好啦。这样搭配煲出来的汤既有来宾癫痫病医院哪家最好排骨的鲜甜,还有苦瓜的回甘,口感清淡鲜香,夏天喝它滋补,还能清热解暑,苦瓜拿来这样煲汤也不会很苦,小朋友也很爱喝,入夏后我们家一周吃3次都不嫌多,每回煲一锅,一滴不剩,夏天喝它最养人。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、用来煲汤的苦瓜建议切的大块一些,这样长时间煲煮也不容易煮散烂。

2、煲汤的排骨一定要先焯水去掉杂质,这样煲出来的汤口感更鲜甜没有杂质。

3、除了苦瓜和排骨,我们还可以再搭配上一些黄豆或者是淡菜一起煲汤,味道更鲜甜 营养。

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