春季气温忽高忽低,脾胃容易受寒,我家经常喝此粥,营养又暖胃!菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医时令养生

春回大地,天气越来越暖,但偶尔也会有寒流侵袭,所以平时要注意增减衣物,做好保暖。这两天孩子早上起床就觉得嗓子发干,还偶尔咳嗽几声,早饭吃几口就撂筷,估计是气温忽高忽低的受寒了,呼吸系统和肠胃都不太舒服。身体不适看起来没精气神,直接影响到学习,所以我这赶紧想对策,首先从饮食上做调节。

中式的早餐基本离不开粥,从白米粥到各种杂粮粥、养生粥,种类繁多、营养丰富。众所周知山药和小米都比较有利于脾胃健康,将这两者搭配煮癫痫病的危害成粥,口感绵软柔滑,易于消化,而且又加入了富含花青素的紫薯,不仅色泽漂亮,营养也翻了一倍,尤其是在这种秋凉的早上,热乎乎的喝上一碗,暖心又暖胃,赶快给家人做起来吧!

【山药紫薯小米粥】

所需食材:小米25克 大米20克 山药80克 紫薯80克 老冰糖15-20克 清水700毫升左右

制作步骤:长春癫痫治疗最好医院p>

1.将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,让米粒吸收水分,煮好的粥口感松软美味。

2.紫薯和山药分别洗净去皮,切成适量大小的滚刀块。山药容易氧化变色,可以浸泡在清水中。

3.将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。

4.接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。

5.待山药和昆明癫痫医院哪好紫薯软熟、粥呈稍微黏稠状态加入冰糖,搅拌至冰糖融化。

6.再煮五分钟左右,待粥黏稠后就可以关火了。

7.一道营养丰富又具有健脾养胃作用的山药紫薯小米粥就做好了,简单又美味!

小贴士:

有的人对山药上面的黏液过敏,所以在处理山药时要戴上手套,以免造成手部发痒的情况。加入紫薯后粥会呈现蓝绿色,感觉怪怪的,拉萨治癫痫哪里好是因为紫薯里面的花青素在中性环境就是紫色,酸性环境呈现紫红色,碱性环境就会偏蓝色,而煮粥时由于水或者其他的原因就会变成蓝色甚至带绿色,虽然能食用但不好看,可以加几滴白醋或者柠檬汁这种酸性物质,这样就能变回漂亮的紫色啦!

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