这菜一身都是宝,3块钱做一盘,吃它比吃肉还过瘾,夏季吃正当季菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医时令养生

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这菜一身都是宝,3块钱做一盘,吃它比吃肉还过瘾,夏季吃正当季

夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实。夏季蔬菜水果鲜嫩味美,正是食用的好时节,空心菜是夏季的时令蔬菜,鲜美脆嫩,清淡爽口,无论是用来滚汤还是用来炒,都异常美味,广西博白的空心菜汤就因清淡可口佛山癫痫病到哪里医治好而被誉为“青龙过海”,甚至有诗人因空心菜的美味而留下了“席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香”的诗句。


空心菜含有丰富的维生素和矿物质,还有清热解毒、降脂减肥的作用,并且空心菜整枝皆可食用,可以说空心菜一身都是宝。蒜蓉炒空心菜是空心菜的最佳食用方法之一,做出来的空心菜不仅营养流失少,而且清脆爽口又嫩滑,夏季吃它比吃肉还过瘾,3块钱就可以做一盘,大家都可以尝尝。下面我来分享蒜蓉空心菜的详细做法,大家学会了别忘了给家人做这道美味。

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【蒜蓉空心菜】

所需食材:空心菜500g,蒜瓣3个,花生油适量,盐适量,生抽适量,白醋适量。


烹饪方法:

第一步:先去掉空心菜接近根部的老梗和择去黄叶,再在洗菜盘中加入适量的清水,倒入少许白醋,将空心菜放入盘中浸泡5分钟,再将空心菜清洗干净,沥干水分备用。清洗空心菜时,在水中加入少许白醋,可以使炒出来的空心菜保持翠绿色,不发黑。


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第三步:蒜瓣剥掉蒜皮,清洗干净,用刀背拍扁备用。


第四步:炒锅清洗干净,倒入适量的花生油,油可以多放一些,因为空心菜纤维素比较多,多放一些油炒出来更好吃,油烧热后放入蒜瓣爆香。


第五步:向锅中倒入空心菜,翻炒至空心菜断生变色,注意炒的时候一定要用大火快炒,这样可以避免空心菜变黑,也可以减少营养流失。


第六步:向锅中加入适量的盐和生抽调味,南阳市目前治疗羊癫疯的新技术翻炒均匀,接着加入少许清水,翻炒几下,蒜蓉空心菜就做好了,即可关火出锅。


第七步:将做好的蒜蓉空心菜出锅装碟上桌,就可以开吃啦!这道空心菜颜色翠绿,清脆爽口嫩滑,想吃的朋友也赶紧试试吧!


我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。


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