莲藕排骨汤,简单易做,营养丰富味道鲜美,家里老人小孩都能喝菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:中医时令养生

莲藕排骨汤,清淡不油腻,汤汁鲜美,营养丰富,食材也普通,做起来也是简单,家里老人小孩都能喝。


食材: 排骨 (约700g)、 莲藕 2节、 生姜 1块、香葱两根

做法:

1、生姜洗干净,去皮乐山癫痫专科哪里好,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,把排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。

2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右,因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足,中途加水会影响汤的武汉癫痫病医院哪个治的好口味。

3、排骨汤煮开后加盖转小火炖1小时左右。

4、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐拌匀,腌10分钟左右。

5、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时。

6、肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒癫痫病贵州哪家#!好上葱花即可。


做莲藕排骨汤时,用砂锅炖比用电压力锅味道好很多,因为砂锅导热性比较差,它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,由于火小,时间又长,最后可以使肉烂,汤汁鲜美,别具风味,就是时间花的比较长些,好在也不用做什么,只癫痫病中医治疗的原则有哪些需等待即可。


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