粗粮配细粮营养更合理 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:中医时令养生

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粗粮配细粮营养更合理
发布时间:2009-09-14 15:42:00 浏览:2041 来源:
粗粮加工简单,其中保留了许多细粮中没有的营养成分,比如食物纤维素较多,并且富含B族维生素和矿物质。睡眠性颠娴诱发原因很多粗粮还具有药用价值:美国科学家发现,燕麦麸可调血脂、血糖,有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明,荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动,有利于肠道排毒,从而减少患大肠癌的机会。此外,它还能有效防治血脂异常、动脉硬化、胆结石等。南昌癫痫病哪里好因此多吃粗粮对易患肥胖症、血脂异常、糖尿病、便秘的老年人而言,是很好的选择。
粗粮中含有较多的食物纤维,有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量大减,微量元素缺乏,以致心脏、骨骼等脏器功哈尔滨#!有名癫痫医院能以及造血功能受到影响,发生贫血,降低人体免疫力。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高,因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等,江苏有没有好的癫痫治疗医院都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外,在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高,会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收,影响肠道内矿物质的代谢水平,所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

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