不可错过的凉糕的做法大全

发表日期:2020-05-28 | 来源:中医时令养生

还记得小时候在炎热的夏天,我们经常会在街头巷尾看到有大叔或阿姨推着自行车,后座是做好的很多凉糕,对着来往的行人叫卖,现如今,走街串巷的商贩已经很难再碰到了,但是凉糕美味的口感却深深地在人们心里留下了烙印,如果知道了制作方法,是不是就可以自己在家里做了呢?

凉糕的做法大全

一、家常凉糕

材料:太白500公克,白砂糖500公克,沙拉油少许,熟太白粉少许,水1又1/2杯,滚水5杯

做法:

1、取一容器,将太白粉、糖及北京检查治疗癫痫病哪好水搅均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。

2、取一方形平底容器,抹上一层油,将作法1倒入容器中,放入笼中蒸10∼20分钟,呈透明状即可。

3、待凉后,切成小块,沾裹日本太白粉,即可食用。

二、芋头凉糕

材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯

做法:

1、芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中舖平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为芋头丝备用

2、莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成江西癫痫病儿童医院,治疗方法为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用

3、锅中倒入2杯水滚后,立刻沖入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用

4、取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并舖上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀

5、接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成

三、紫薯凉糕

材料:紫薯150g 菱粉150g 水210g 牛奶210g 糖75g 少儿癫痫病该怎么治椰子粉适量

做法:

1、紫薯去皮后切块蒸熟。

2、紫薯、菱粉、糖、牛奶、水全部放入调理机打成浓浆。

3、容器抺油,先倒入1/3的量,蒸10分钟,再倒入1/3的量,再蒸10分钟,倒入最后的1/3粉浆,蒸15分钟。分次蒸,中间不易夹生。

4、蒸熟后呈现美丽的紫色,完全凉透后再脱模切块。

5、切成小方块,四面沾上椰子粉即可。

四、芒果凉糕

材料:芒果1颗 吉利T3大匙 糖50g 水600g

做法:<佳木斯治癫痫病哪家强,这家靠谱/p>

1、芒果去皮,切小块

2、将芒果跟水放入机打成果汁

3、吉利T跟糖放入锅中,搅拌均匀

4、倒入芒果汁,用小火煮至吉利T跟糖融化即可

5、倒入模型中,放凉后,放入冰箱冷藏

6、食用时倒扣出来,切块食用

今天有关于凉糕的做法大全就介绍到这里了,希望以上提到的这几款凉糕能对大家有所启发。在燥热难耐的夏季,如果可以吃一块美味的凉糕,暑意瞬间会消失一大半,做好的凉糕,最好可以放在冰箱的冷藏柜中冷藏片刻,那样拿出来吃的时候味道更佳哦。

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