用橄榄油炒菜好吗

发表日期:2020-05-19 | 来源:中医时令养生

  用橄榄油炒菜好吗?1世纪人类追求健康的标准就是各类食品的天然,包括食用油,那么现在风靡全球的橄榄油以独特的理化指标与功能,独领风骚。将成为新世纪比较理想的食用油。

  橄榄油既然这么火,肯定是有一定好处的,它可以减少心脑血管疾病的发生,促进血液循环,预防,美容抗化等功效。那么橄榄油到底适合怎样吃呢,可以炒菜吗?

  首请问患有癫痫病可以吃叶酸片吗? 先来看一下橄榄油加工工艺的分类。可分为压榨和精炼。

  一、初榨橄榄油

  初榨橄榄油:是用成熟的橄榄鲜果,采摘24小时内压榨出来的。它加工环节最少,没有添加任何化学成分,保留了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活性物质,颜色为金黄透绿。

  二、精炼橄榄油

  精炼橄榄油:就是用初榨橄榄油剩下的原料,加入有机溶剂,让其溶出更多的油,而这种油,颜色较深,浑浊,有不好的气味,需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱南宁癫痫医院哪家治疗有效果 臭、脱蜡的精炼过程之后,颜色透亮金黄,在这个高温加工过程中会破坏大部分的植物活性物质,营养价值略低于初榨橄榄油。

  什么样的油适合怎样吃

  一、凉拌

  从这两种加工工艺来看,还是压榨的橄榄油比较好,但是价格略高,用来炒菜,一是在经济上有些浪费,二是在加热的过程中会损失大部分的营养活性物质,造成了营养素浪费,压榨橄榄油还是用来凉拌比较好,或者是菜炒好要出锅时淋上。

  二、热炒

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  炒菜就可以选择精炼的橄榄油了,价格实惠,也不用担心加热后损失了营养活性物质,因为在精炼过程中已经被破坏了,虽然被破坏了一些活性物质,但是橄榄油里所含的油酸含量高达83%,利于人体消化吸收,比较适合现代饮食的健康选择。

  不能长期食用一种油

  搭配两种以上植物油,轮换着吃,长期单一的只吃一种油会造成其他植物油里营养物质的缺乏,比如亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、花生油都是不错的搭配选择。

  保持合理用油量

  橄嘉兴癫痫医院那的好榄油可以用来炒菜,也要控制好量,中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙,好东西也不能大量的摄入哦,没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡,不仅要学会选油,还要学会搭配、用量,能凉拌的凉拌,能热炒的就热炒。为了健康,为了生活,朝着这个目标行动吧。

  人活着不仅仅为了生存,而是为了生活,为了更好的生活,能够生活的更好,我们就必须要有健康的身体,没有了健康,连生存都是件很难的事情,还何处去谈生活,去享受更好的生活呢?

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