三伏天养生 三伏天吃面加石香菜开胃清爽 夏季养生粥 蔬菜养生粥的做法

发表日期:2019-11-29 | 来源:中医时令养生

  

  天气炎热,更要在做饭和吃饭上花点心思,为自己和家人补充营养,熬过苦夏。如果食欲不佳,就要适当吃些汤汤水水的食物,其中玉米菜粥很不错。

  玉米菜粥虽然是粥,但里面的食材多得吓人,素菜有萝卜、白菜、大葱、蒜苗、豆腐、粉条,肉菜有排骨、瘦肉,全部切成小丁,先将这些河南去哪治癫痫食材炒熟,加相应的调料调味。然后加水煮成菜汤,滚开后加适量玉米粉,搅匀后就成了香味十足的菜粥了。一碗粥里有近十种食材,营养非常丰富,大家可以尝试一下。



  还可以在菜粥里下一点面条,再放木耳、香菜、蒜苗等稍微煮一下,就是一碗风味独特的特色粥面,食材多样、什么样的情况下发癫痫味道鲜美,吃起来那叫一个香。

  

  进入伏天,估计只有爽口的面条能提起大家的兴趣。石香菜跟香菜的作用差不多,是河南特有的一种特殊调味菜。它长得和薄荷非常相似,但两者的味道却大相径庭,其香气;比薄荷浓郁很多,掐下一片叶子在手心揉搓,气味清新且后味带香气。用石香菜调味,开胃清河南治疗癫痫病医院爽、健脾消食,没有食欲的时候可适当多吃点。



  石香菜在河南以外的地方比较少见,分大叶和小叶两种(紫杆小叶最优)。如果在市场上能买到石香菜,将大叶的石番菜洗净,和核桃仁一起凉拌,或者将一把石香菜和几辦蒜一起摇烂成泥,加入油、盐、醋等调成汁,然后淋在面条上颠痫病最好的医院吃。也可以拌菜、拌凉皮或蘸饺子吃。夏天还可以收集一些石香菜,晒开后研磨成粉末,做菜时撒一点,能增加菜的香味。

  提示:石香菜长得和薄荷极为相像,很多人难以分辨。薄荷叶前端比较尖,而石香菜里长椭圆状,前端比薄荷圆润。薄荷只有淡淡的清凉味,古尖触及有麻麻的感觉,而石香菜入口前就有香气,后味清香浓郁。

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