【发面牛肉馅饼】发面牛肉馅饼的做法发面牛肉馅饼怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:中医时令养生

  发面好消化,所以我喜欢用发面做馅饼或者烙饼。的腥味主要靠花椒去除,所以馅儿里用了花椒水和花椒油。

  发面牛肉馅饼

  原料:

  牛肉500克 洋葱3个 高筋面粉800克 1个 大葱1根 生姜1在家有什么控制癫痫病发作啊块 孜然2勺 蚝油2勺 花椒油1勺 香油1勺 生抽2勺 盐适量 白糖适量 油适量

  步骤:

  1.面粉加入酵母(8g),白糖(一小勺),盐(半勺)用筷子将所以粉料拌匀,再加入冷水,用筷子搅拌成絮状,加入鸡蛋,用手揉成团,加盖发酵

  2.将大葱切段,生姜切片,抓一撮花椒用冷水煮开后放凉备用

 北京治疗癫痫好医院 3.洋葱切片后改成小碎块(我是戴着护目镜切的,依然切的泪流满面,听说将洋葱浸泡在冷水可以减缓刺激)

  4.肉馅儿中加入料,生抽,蚝油,盐,刚才煮好放凉的调料水搅拌上劲

  5.把切好的洋葱碎加入肉馅儿,加入孜然粉,花椒油,香油后拌匀

  6.馅儿拌好之后可以闻闻或者尝尝看看是否需要加盐

  7.面团发醒至两倍大后揉圆

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  8.切一块面团,搓成剂子,擀成皮大小

  9.把馅儿包在皮儿里包成包子的样子反着扣在面板上二次发醒(大概十分钟)

  10.把包好的面团压平后擀开

  11.电饼铛预热涂油,码入馅饼,按下“肉饼”按钮

  12.皮酥馅儿嫩的牛肉馅饼出锅咯!快点大快朵颐吧,我家小朋友一次吃了两个半,对馅儿饼赞不绝口呢

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  小贴士:

  因为我的酵母是去年打开的,担心发酵效果不好所以在发面时加入了鸡蛋,白糖,都是为了改进发酵效果的。

  小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

 

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