把蔬菜浸泡下可降低农药含量_饮食安全

发表日期:2019-10-11 | 来源:中医时令养生

    延长蔬菜浸泡可降低农药含量,有些蔬菜含有影响人体健康的“毒素”,这些“毒素”需要设法排除才能食用。

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    一、草酸

    菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、毛豆等都含有较多癫痫病通过药物治疗效果如何的草酸。草酸除味涩影响口味外,更重要的是它可与食物中的钙离子结合,形成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时,草酸盐还阻碍食物中铁的吸收,长期吃含草酸高的蔬菜,除引起缺钙、贫血外,还可能产生肾结石。

&nb治疗羊癫疯哪些活动最好sp;   支招:用开水烫后再炒,可以除去大部分草酸。

    二、内在有毒物质

    另外有些菜含有有毒物质,食后可发癫痫病一般常见的症状有哪些生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素,未烧熟时这些毒素未被破坏,食用后1至5小时会发病,主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,还伴有头晕、头痛、出冷汗、全身无力等症状。

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